Vorpresse

Auf dieser Seite finden Sie unsere Vorpresse. Diese Maschine sorgt dafür, dass die Molke herausgedrückt wird und es macht so ein schönes, gleichmäßiges Bett aus Käsebruck. Ein gleichmäßiges Käsebruckbett is sehr wichtig für die Käseformung in Käseformen unter der Käsepresse. Wir haben zwei verschiedene Versionen; manuell und automatisch.

Für weitere Informationen zu dieser Maschine, bitte senden Sie eine E-Mail an info@jurryhekkingmetaal.nl

Erste CO2-neutrale Käserei

Turn-key Projekt Käserei im Süden der Niederlande in Produktion genommen. Das Projekt besteht aus:

  • Ein 4000L Durchlaufpasteur mit Duo-safety Platten, der COKZ würig ist. Zwei Heißwasserkessel mit einer elektrischen Leistung von insgesamt 155 kW liefern die Energie, um die Milch bei 73 Grad mit einer permanenten Heizung von 20 Sekunden zu pasteurisieren.
  • Ein Doppel-O Käsefertiger 4000L, ausgestattet mit eigener Waschwasserversorgung. Ein benutzerfreundlicher Touchscreen in Kombination mit einer hochwirksamen Software unterstützt den Käsehersteller bei der Herstellung des perfekten Käses.
  • Eine passende 4000L Vorpresswanne zum Vorpressen des Käsebruchs. Das Pressen erfolgt über ein SPS-Pressprogramm. Das Drücken erfolgt auf Knopfdruck vollautomatisch.
  • Eine robust konstruierte Käsepresse mit 12 Stempeln. Der Pressdruck pro Stempel kann mittels Drehknopf und Manometer schnell und einfach eingestellt werden.
  • Passende, solide konstruierte Solekäfige mit Anti-Austreibung Gate und mobil mit einem zusätzlichen Fahrwerk.
  • Ein elektrisches Hebezeug mit einem Wagen kümmert sich um das Ein- und Aussteigen aus den Käfigen.
  • Das Salzwasser wird durch den eingehenden warme Käse erwärmt. Um das Salzwasser wieder abzukühlen, haben wir ein Kühlsystem auf dem Solewasser gebaut. Daneben gibt es häufige Zirkulation.

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