Käsefertiger

Unten sehen Sie unseren Käsefertiger. In dieser Maschine wird der Käsemasse verarbeitet. Unser Käsefertiger ist mit einem vollautomatischen Käsezubereitungsprogramm ausgestattet. Optional auf einer Plattform mit Treppe.

Möchten Sie mehr Informationen zu unserem Käsefertiger? Bitte senden Sie eine E-Mail an info@jurryhekkingmetaal.nl

Geschlossener doppelter “O“ Käsefertiger

Vorpresse

Auf dieser Seite finden Sie unsere Vorpresse. Diese Maschine sorgt dafür, dass die Molke herausgedrückt wird und es macht so ein schönes, gleichmäßiges Bett aus Käsebruck. Ein gleichmäßiges Käsebruckbett is sehr wichtig für die Käseformung in Käseformen unter der Käsepresse. Wir haben zwei verschiedene Versionen; manuell und automatisch.

Für weitere Informationen zu dieser Maschine, bitte senden Sie eine E-Mail an info@jurryhekkingmetaal.nl

Molkerei 500L pro Stunde

Für eine Molkerei in Limburg geliefert:

  • Durchlaufpasteur 500L pro Stunde in einem Skid mit eigener Warmwasserversorgung. Ausgestattet mit Duo-safety Platten, Sepatator und Homogenisator. Dieser Durchlaufpasteur ist COKZ-würdig.
  • Milchbehältertank für pasteurisierte Milch
  • Abfüllmaschine für Milch, Joghurt und Pudding.
  • Batch-Pasteur 500L mit einem Quark-Schneidrahmen.
  • Installation mit zugehörigen Rohrleitungen von Milchstall zum Molkerei.   

Erste CO2-neutrale Käserei

Turn-key Projekt Käserei im Süden der Niederlande in Produktion genommen. Das Projekt besteht aus:

  • Ein 4000L Durchlaufpasteur mit Duo-safety Platten, der COKZ würig ist. Zwei Heißwasserkessel mit einer elektrischen Leistung von insgesamt 155 kW liefern die Energie, um die Milch bei 73 Grad mit einer permanenten Heizung von 20 Sekunden zu pasteurisieren.
  • Ein Doppel-O Käsefertiger 4000L, ausgestattet mit eigener Waschwasserversorgung. Ein benutzerfreundlicher Touchscreen in Kombination mit einer hochwirksamen Software unterstützt den Käsehersteller bei der Herstellung des perfekten Käses.
  • Eine passende 4000L Vorpresswanne zum Vorpressen des Käsebruchs. Das Pressen erfolgt über ein SPS-Pressprogramm. Das Drücken erfolgt auf Knopfdruck vollautomatisch.
  • Eine robust konstruierte Käsepresse mit 12 Stempeln. Der Pressdruck pro Stempel kann mittels Drehknopf und Manometer schnell und einfach eingestellt werden.
  • Passende, solide konstruierte Solekäfige mit Anti-Austreibung Gate und mobil mit einem zusätzlichen Fahrwerk.
  • Ein elektrisches Hebezeug mit einem Wagen kümmert sich um das Ein- und Aussteigen aus den Käfigen.
  • Das Salzwasser wird durch den eingehenden warme Käse erwärmt. Um das Salzwasser wieder abzukühlen, haben wir ein Kühlsystem auf dem Solewasser gebaut. Daneben gibt es häufige Zirkulation.

Für weitere Informationen senden Sie bitte eine E-Mail an info@jurryhekkingmetaal.nl .   

Überholtes Set

Durch Inzahlungnahme haben wir dieses schöne Set bekommen. Das Set besteht aus:

– Offener Längskäsewanne 3.400 Liter:

Überholt und ausgestattet mit Werkzeugen. Videos sind auf Anfrage erhältlich. Dieser Längskäsewanner stammt von einem Niederländischen Käser, der 24 Stücke von 16 kg Käse pro Batch hergestellt hat.

Funktionen:

  • Rühren / schneiden.
  • Der Antriebsmotor ist Frequenz bedient.
  • Großer Auslass in DN100.
  • Wandheizung.
  • Verschiedene Zubehörteile erhältlich.
  • Das Käsebruchbett kann auch durch den Antrieb komprimiert werden.
  • Es gibt eine Möglichkeit, Waschwasser hinzuzufügen.
  • Optional mit einem SPS-gesteuerten Käserprogramm erhältlich.

– Zugehöriger Salzbäder

Die Abmessungen des Salzbädern sind 2150 mm breit, 3.170 mm lang und 1,390 mm tief. Dieses Salzbäder ist mit einer Kran bahn mit elektrischem Hebezeug ausgestattet.

Dieses Salzbäder und das elektrische Gebezeug werden sorgfältig kontrolliert. Optional mit Umwälzsystem und / oder Heizung erhältlich.

– Solekäftige:

Vier Solekäftige mit den Abmessungen: 1.750 mm x 620 mm x 1.200 mm. Jeder Solekäfig hat 6 Schichten und kann insgesamt 24 Käsestücke von 16 kg tragen. Diese Solekäftige werden kontrolliert und mit neuen Netzen ausgestattet.